Университетский курс - это первое дополнение к игре Зельеварение. Оно позволяет значительно разнообразить игру, делает ее более сложной, но и более интересной.

   Дополнение содержит 63 карты. Чтобы играть в Университетский курс, необходимо использовать также базовый набор Зельеварение. Практикум. Игра ведется одновременно двумя колодами.

   При игре в Университетский курс действуют те же правила, что и в базовой игре Зельеварение с оговоренными ниже в ограничениями и дополнениями.

   Начало игры.
Колоды карт из наборов Практикум и Университетский курс не смешиваются, а располагаются на игровом столе раздельно, чтобы в процессе игры можно было выбрать, из какой колоды брать карты.

Перед началом игры каждому из игроков с верха колод выдается по 6 карт: 4 карты из базовой колоды (Практикум) и 2 карты из дополнительной колоды (Университетский курс). Затем верхние четыре карты с колоды Практикум выкладываются в шкаф элементов как стартовые элементы.

   Условия победы.
Игра продолжается до того момента, пока не кончатся карты в обеих колодах и на руках у всех игроков. Игрок, набравший к этому моменту наибольшее количество очков - победил.

   Командная игра .
При четном количестве игроков (4 и больше) можно играть командами по двое. Члены одной команды должны располагаться за игровым столом рядом, чтобы, во-первых, один из членов команды ходил сразу после другого и мог помогать ему рецептами и элементами, а во-вторых, чтобы игрокам было удобнее обсуждать Хитрый План, который приведет их к Победе. При командной игре во 2-ю или 3-ю фазу хода игрок может передать другому члену своей команды 1 карту из руки. Считается, что он сыграл одну карту. Нельзя передавать карты другому игроку, если у него уже есть 8 или более карт. В командной игре побеждает та команда, в которую входит игрок, набравший в конце игры наибольшее количество очков.